Monday 25 July 2016

Resep Mie Ayam Lezat

Add Comment

Bahan-bahan:
  • 300 gram mie kuning.
  • 2 siung bawang merah, cincang halus.
  • 2 siung bawang, cincang halus.
  • minyak goreng secukupnya.
  • kecap asin secukupnya.
  • sawi hijau secukupnya.
Bumbu Mie Ayam :
  • 200 gram daging ayam, potong-potong dadu kecil.
  • 2 siung bawang putih.
  • 4 siung bawang merah.
  • 2 batang daun bawang.
  • 2 lembar (lbr) daun salam.
  • 1 ruas lengkuas, memarkan.
  • 1 ruas jahe.
  • 1 sendok teh (sdt) merica.
  • 2 sendok makan (sdm) saus tiram.
  • 5 sendok makan (sdm) kecap manis.
  • gula dan garam secukupnya.
  • air secukupnya.
Cara Membuat Mie Ayam:
  1. Rebus daging ayam, saring dan sisihkan.
  2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica dan jahe.
  3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun bawang, daun salam, lengkuas, dan daging ayam rebus. Aduk rata.
  4. Tambahkan air kurang lebih 2 gelas. Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa (jika dibutuhkan). Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Cara Membuat Minyak Bawang Mie Ayam:
  1. Panaskan minyak sekitar 1 gelas atau 100 ml. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak dengan api sedang hingga bawang matang atau berubah kekuningan. Matikan api, sisihkan.
Cara Penyajian Mie Ayam:
  1. Rebus mi kuning dan sawi hingga matang.
  2. Mie Ayam Siapkan mangkuk, tuang 1 sdt minyak bawang dan 1 sdt kecap asin.Mie Ayam 
  3. Masukkan mie dan sawi ke dalam mangu. Aduk rata. Tuang toping ayam bumbu di atasnya

Resep Rujak Cingur

Add Comment

Bahan Utama

    500 gr cingur sapi
    1 buah tahu putih
    1 ikat kangkung, siangi lalu rebus
    1 papan tempe
    100 gr taoge, seduh air panas
    200 gr mangga mengkal, iris tipis
    150 gr ketimun, potong potong
    350 gr bengkuang, potong potong
    3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
    100 gr kerupuk
    5 buah lontong nasi
    Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu per porsi yang dihaluskan :

    1/2 buah pisang batu, iris tipis
    3 sendok makan kacang tanah goreng
    3 buah cabai rawit
    2 siung bawang putih
    2 1/2 sendok teh gula merah sisir
    1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh terasi, goreng
    1 sendok makan air asam jawa
    2 1/2 sendok makan petis udang
    50 ml air

Cara membuat rujak cingur :

1.Rebus 1 1/2 liter air hingga mendidih, lalu masukkan cingur, tambahkan dengan 1 sendok teh garam, 2 cm jahe dan 2 lembar daun salam, rebus hingga matang, angkat dan potong potong.
2.Lumuri tahu dan tempe ke dalam 100 ml air dan 1 sendok teh garam, lalu goreng tahu dan tempe di dalam minyak hingga kuning keemasan dan matang, angkat da tiriskan, sisihkan.
3.Untuk membuat sambal kacangnya : uleg dahulu pisang batu bersama dengan kacang tanah, cabai rawit merah, bawang putih, gula merah, terasi dan garam hingga agak halus.
4.Tambahkan air asam jawa dan petis udang, uleg kembali hingga halus, masukkan air lalu uleg hingga rata.
5.Iris iris tahu, tempe, cingur, bengkuang, mangga, ketimun, di atas cobek. Masukkan taoge kangkung dan irisan lontong di atasnya, aduk aduk hingga bumbu merata.
6.taruh rujak di atas piring, lalu taburu dengan bawang merah goreng dan kerupuk, sajikan segera.

Resep Pisang Goreng Coklat Keju, Piscokju

1 Comment

Pisang Goreng Coklat Keju atau lebih banyak dikenal dengan nama Piscokju kini bayak digemari karena rasanya yang memang enak.

# Bahan untuk membuat Pisang Goreng Coklat Keju :

1. pisang barangan 12 buah, kupas kulit lalu belah membujur dua bagian
2. kulit lumpia siap pakai 12 lembar
3. cokelat beras 100 gram
4. keju padatan 100 gram, potong dengan ukuran 12 x ½ x ½ cm
5. minyak untuk menggoreng

# Cara Membuat :

1. Masukkan 1 bagian pisang kedalam selembar kulit lumpia.
2. Tambahkan keju dan taburi dengan cokelat beras.
3. tambahkan dengan satu bagian pisang lain.
4. Gulung kulit lumpia hingga pisang terbungkus.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng piscok dengan setiap pisang hingga kulit berwarna kuning kecokelatan dan kering.
7. Angkat piscokju dan tiriskan.
8. Sajikan Piscokju aroma selagi hangat.

Resep Tahu Bulat Renyah

Add Comment


Bahannya:
* 5 tahu putih
* 1 putih telur
* 1/2 sdt baking powder

⏩ Bumbu Yang Dihaluskan:
* 5 siung bawang putih
* 1 sdm ketumbar
* 1/2 sdm merica
* 1 bungkus royco ( jika suka )
* garam secukupnya

⏩ Cara Membuatnya:
1.) Haluskan tahu, peras dgn kain tipis sampai benar benar kering. Lalu masukan semua bumbu halus, putih telur & baking powder. aduk rata .
2.) Bentuk bulat sebesar bakso, karna tahu akan mengembang jika digoreng.
3.) Panaskan minyak dgn api kecil sampai panas, masukan tahu yg sudah di bentuk bulat. goreng sekitar 20 menit atau sampai tahu mengembang sempurna.
4.) Jika waktu menggoreng kurang, tahu akan mengkerut. dan dlm nya tdk kosong. angkat & tiriskan.

⏩ Sambal:
* 3 buah bawang merah, iris tipis
* 3 buah cabe rawit merah, iris tipis
* 3 buah cabe rawit hijau, iris tipis
* 3 sdm kecap manis
* 1 sdt air jeruk lumau

Campur semua bahan jadi satu.

Resep Ketan Bubuk Gurih Enak

Add Comment
 
Bahan :
  • 500 gram ketan (rendam 2 jam)
  • 400 ml santan
  • 3/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
Bahan Bubuk :
  • 100 gram kedelai
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah daun jeruk
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
Bahan Taburan :
  • Kelapa parut secukupnya dan kukus 5 menit (supaya kelapa tidak cepat basi)
Cara membuat :
  1. Cara membuat bubuk kedelai : sangrai kedelai, bawang putih dan daun jeruk sampai kedelai kering dtandai dengan kedelai menjadi renyah tapi jangan sampai gosong, dinginkan, dan haluskan kedelai, bawang putih dan jeruk yang telah disangrai bersama dengan gula pasir dan garam sampai halus (menggunakan blender)
  2. Cara memasak ketan : kukus ketan 20 menit, didihkan santan bersama garam dan pandan, kemudian masukkan ketan yang sudah dikukus kedalam santan panas sambil diaduk-aduk, diamkan 10 menit dan kukus lagi 30 menit.
  3. Penyajian : ambil ketan secukupnya taburi kelapa parut kemudian taburi dengan bubuk kedelai.
  4. dan ketan bubuk siap dinikmati

Tuesday 28 June 2016

Resep Kacang Telur Pedas Renyah Gurih

Add Comment
Kacang Telur merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar kacang tanah kemudian ditutup rapat oleh adonan tepung yang dicampur dengan telur dan bahan lainnya. Makanan ini memiliki rasa yang sangat renyah, gurih dan jos gandos dengan rasa manisnya yang pas. Kacang telur menjadi cemilan utama saat Lebaran,
Berikut adalah resep dan cara pembuatannya Kacang Telur Pedas Renyah Gurih :
Bahan-bahan Untuk Membuat Kacang Telur Pedas Renyah Gurih
  • 500 gram kacang tanah kupas
  • 2 putih telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gram gula tepung
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 3 sendok makan Bon Cabe

Cara Membuat Kacang Telur Pedas Renyah Gurih :

  1. Kocok dalam mangkuk besar telur, garam, gula pasir, bawang putih bubuk, dan boncabe hingga larut merata. Lalu masukkan kacang dan aduk merata.
  2. Dalam mangkuk lain campur (kalo perlu ayak) bahan tepung.
  3. Masukkan bahan tepung ke dalam mangkuk campuran kacang dan telur. Goyang2kan mangkuknya kalo perlu gunakan tangan hingga kacang berbalur tepung tebal. Jika dirasa masih terlalu basah dan kacang banyak yg bergerindil tambahkan lagi tepung terigu per 1 sdm sambil diaduk-aduk pelan dengan tangan.
  4. Panaskan minyak banyak dengan api kecil (skala 3 dr 1-6). Masukkan kacang berbalur tepung dan goreng hingga kuning kecoklatan. Jangan lupa dibalik2 biar matang merata dan yg menggerindil bisa terlepas. Setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan di atas Koran ato tisu dapur. Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam toples.
  5. Menggorengnya jangan sekaligus bisa dibagi 2 kali penggorengan biar matangnya merata.
  6. Tips biar kacang telurnya garing dan awet renyahnya, setelah selesai digoreng dioven kembali di suhu 200®C selama 15 menit.

Friday 13 May 2016

Resep Kue Gabin Enak Gurih

Add Comment
Kue gabin merupakan makanan olahan yang dibuat dari cracker dan sayur sebagai isiannya. Karena berbahan cracker, maka kue kering ini terasa begitu renyah dan gurih. Aneka sayur yang digunakan umumnya, antara lain, wortel, kentang, daun seledri, dan daun bawang.
Kue gabin memang hampir mirip dengan roti sandwich, hanya saja  pada roti sandwich menggunakan roti tawar yang di isi dengan berberapa sayuran, daging dan mayonaise serta tidak digoreng.

Untuk membuat kue gabin, memang relatif mudah, yaitu kita memerlukan roti cracker, dan isian sesuai selera kita. Pada isian kue gabin yang akan kita bahas sekarang, kita menggunakan daging ayam rebus, kentang, wortel dan sayuran lainnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan disimak.

Bahan - bahan isi
1. kue gabin kering secukupnya.
2. 100 gram daging ayam yang telah direbus.
3. 250 gram kentang.
4. 50 gram wortel.
5. 1 batang seledri.
6. 1 sendok makan tepung maizena.
7. 2 butir telor.
8. tepung panir secukupnya.

Bahan - bumbu yg dihaluskan
1. 3 siung bawang merah.
2. 2 butir kemiri.
3. 1/2 sendok teh merica.
4. 1/2 sendok teh garam.
5. 1/2 sendok teh gula pasir.

Cara Membuatnya
- Potong kecil-kecil daging ayam yang telah direbus, kentang maupun wortel dan cincang halus batang seledri.

- Ambil 3 sendok makan minyak goreng, kemudian tumis semua bumbu yang dihaluskan, masukkan wortel, daging ayam, kentang dan daun seledri. Tambahkan sedikit air agar wortel yang bisa benar-benar matang saat dimasak.

- Setelah semua bahan matang, tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air, dan aduk kembali adonan tersebut agar mengental dan matikan api jika adonan sudah mengental.

- Ambil 1 kue gabin, lalu isi dengan adonan kentang tersebut, dan tutup kembali dengan kue gabin dan tekan sedikit agar kue menjadi lebih padat.

- Setelah itu,celupkan kue gabin ke dalam telor dan gulirkan kue ke dalam tepung panir. Laklukan hal yang sama hingga adonan habis

- Kemudian goreng kue gabin dalam minyak panas hingga kue berwarna menjadi lebih cokelat matang. Setelah matang, angkat kue dan taruh dipiring saji yang dialasi kertas tisu kering untuk menyerap minya dari kue gabin.

- Sajikan untuk keluarga tercinta :)
Subscribe to: Posts (Atom)