Home / Archived For July 2016

Monday 25 July 2016

Resep Mie Ayam Lezat

Add Comment

Bahan-bahan:
  • 300 gram mie kuning.
  • 2 siung bawang merah, cincang halus.
  • 2 siung bawang, cincang halus.
  • minyak goreng secukupnya.
  • kecap asin secukupnya.
  • sawi hijau secukupnya.
Bumbu Mie Ayam :
  • 200 gram daging ayam, potong-potong dadu kecil.
  • 2 siung bawang putih.
  • 4 siung bawang merah.
  • 2 batang daun bawang.
  • 2 lembar (lbr) daun salam.
  • 1 ruas lengkuas, memarkan.
  • 1 ruas jahe.
  • 1 sendok teh (sdt) merica.
  • 2 sendok makan (sdm) saus tiram.
  • 5 sendok makan (sdm) kecap manis.
  • gula dan garam secukupnya.
  • air secukupnya.
Cara Membuat Mie Ayam:
  1. Rebus daging ayam, saring dan sisihkan.
  2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica dan jahe.
  3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun bawang, daun salam, lengkuas, dan daging ayam rebus. Aduk rata.
  4. Tambahkan air kurang lebih 2 gelas. Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa (jika dibutuhkan). Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Cara Membuat Minyak Bawang Mie Ayam:
  1. Panaskan minyak sekitar 1 gelas atau 100 ml. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak dengan api sedang hingga bawang matang atau berubah kekuningan. Matikan api, sisihkan.
Cara Penyajian Mie Ayam:
  1. Rebus mi kuning dan sawi hingga matang.
  2. Mie Ayam Siapkan mangkuk, tuang 1 sdt minyak bawang dan 1 sdt kecap asin.Mie Ayam 
  3. Masukkan mie dan sawi ke dalam mangu. Aduk rata. Tuang toping ayam bumbu di atasnya

Resep Rujak Cingur

Add Comment

Bahan Utama

    500 gr cingur sapi
    1 buah tahu putih
    1 ikat kangkung, siangi lalu rebus
    1 papan tempe
    100 gr taoge, seduh air panas
    200 gr mangga mengkal, iris tipis
    150 gr ketimun, potong potong
    350 gr bengkuang, potong potong
    3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
    100 gr kerupuk
    5 buah lontong nasi
    Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu per porsi yang dihaluskan :

    1/2 buah pisang batu, iris tipis
    3 sendok makan kacang tanah goreng
    3 buah cabai rawit
    2 siung bawang putih
    2 1/2 sendok teh gula merah sisir
    1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh terasi, goreng
    1 sendok makan air asam jawa
    2 1/2 sendok makan petis udang
    50 ml air

Cara membuat rujak cingur :

1.Rebus 1 1/2 liter air hingga mendidih, lalu masukkan cingur, tambahkan dengan 1 sendok teh garam, 2 cm jahe dan 2 lembar daun salam, rebus hingga matang, angkat dan potong potong.
2.Lumuri tahu dan tempe ke dalam 100 ml air dan 1 sendok teh garam, lalu goreng tahu dan tempe di dalam minyak hingga kuning keemasan dan matang, angkat da tiriskan, sisihkan.
3.Untuk membuat sambal kacangnya : uleg dahulu pisang batu bersama dengan kacang tanah, cabai rawit merah, bawang putih, gula merah, terasi dan garam hingga agak halus.
4.Tambahkan air asam jawa dan petis udang, uleg kembali hingga halus, masukkan air lalu uleg hingga rata.
5.Iris iris tahu, tempe, cingur, bengkuang, mangga, ketimun, di atas cobek. Masukkan taoge kangkung dan irisan lontong di atasnya, aduk aduk hingga bumbu merata.
6.taruh rujak di atas piring, lalu taburu dengan bawang merah goreng dan kerupuk, sajikan segera.

Resep Pisang Goreng Coklat Keju, Piscokju

1 Comment

Pisang Goreng Coklat Keju atau lebih banyak dikenal dengan nama Piscokju kini bayak digemari karena rasanya yang memang enak.

# Bahan untuk membuat Pisang Goreng Coklat Keju :

1. pisang barangan 12 buah, kupas kulit lalu belah membujur dua bagian
2. kulit lumpia siap pakai 12 lembar
3. cokelat beras 100 gram
4. keju padatan 100 gram, potong dengan ukuran 12 x ½ x ½ cm
5. minyak untuk menggoreng

# Cara Membuat :

1. Masukkan 1 bagian pisang kedalam selembar kulit lumpia.
2. Tambahkan keju dan taburi dengan cokelat beras.
3. tambahkan dengan satu bagian pisang lain.
4. Gulung kulit lumpia hingga pisang terbungkus.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng piscok dengan setiap pisang hingga kulit berwarna kuning kecokelatan dan kering.
7. Angkat piscokju dan tiriskan.
8. Sajikan Piscokju aroma selagi hangat.

Resep Tahu Bulat Renyah

Add Comment


Bahannya:
* 5 tahu putih
* 1 putih telur
* 1/2 sdt baking powder

⏩ Bumbu Yang Dihaluskan:
* 5 siung bawang putih
* 1 sdm ketumbar
* 1/2 sdm merica
* 1 bungkus royco ( jika suka )
* garam secukupnya

⏩ Cara Membuatnya:
1.) Haluskan tahu, peras dgn kain tipis sampai benar benar kering. Lalu masukan semua bumbu halus, putih telur & baking powder. aduk rata .
2.) Bentuk bulat sebesar bakso, karna tahu akan mengembang jika digoreng.
3.) Panaskan minyak dgn api kecil sampai panas, masukan tahu yg sudah di bentuk bulat. goreng sekitar 20 menit atau sampai tahu mengembang sempurna.
4.) Jika waktu menggoreng kurang, tahu akan mengkerut. dan dlm nya tdk kosong. angkat & tiriskan.

⏩ Sambal:
* 3 buah bawang merah, iris tipis
* 3 buah cabe rawit merah, iris tipis
* 3 buah cabe rawit hijau, iris tipis
* 3 sdm kecap manis
* 1 sdt air jeruk lumau

Campur semua bahan jadi satu.

Resep Ketan Bubuk Gurih Enak

Add Comment
 
Bahan :
  • 500 gram ketan (rendam 2 jam)
  • 400 ml santan
  • 3/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
Bahan Bubuk :
  • 100 gram kedelai
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah daun jeruk
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
Bahan Taburan :
  • Kelapa parut secukupnya dan kukus 5 menit (supaya kelapa tidak cepat basi)
Cara membuat :
  1. Cara membuat bubuk kedelai : sangrai kedelai, bawang putih dan daun jeruk sampai kedelai kering dtandai dengan kedelai menjadi renyah tapi jangan sampai gosong, dinginkan, dan haluskan kedelai, bawang putih dan jeruk yang telah disangrai bersama dengan gula pasir dan garam sampai halus (menggunakan blender)
  2. Cara memasak ketan : kukus ketan 20 menit, didihkan santan bersama garam dan pandan, kemudian masukkan ketan yang sudah dikukus kedalam santan panas sambil diaduk-aduk, diamkan 10 menit dan kukus lagi 30 menit.
  3. Penyajian : ambil ketan secukupnya taburi kelapa parut kemudian taburi dengan bubuk kedelai.
  4. dan ketan bubuk siap dinikmati
Subscribe to: Posts (Atom)